Salade de crevettes à l'avocat

Une salade fraîcheur appréciée par cette chaleur !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


513 kcal par personne

  • Calories totales : 1027 kcal
  • Lipides : 32 g par personne
  • Protéines : 35 g par personne
  • Glucides : 20 g par personne

Préparation


  1. Laver, effeuiller et essorer la salade. Décortiquer les crevettes roses. Peler et dénoyauter l'avocat. Découper celui-ci en dés. Découper les tomates cerise en quatre. Rincer puis trancher le demi-concombre. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. 
  2. Dans un bol, mélanger le vinaigre de vin, l'eau, la moutarde, le curry, le sel et le poivre. Ajouter ensuite l'huile d'olive. Mélanger énergiquement la préparation afin de créer une émulsion. Verser la sauce dans la salade et remuer le tout. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et boisé dominant, au nez ouvert et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Limoux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Faugères - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Fixin - blanc sec puissant
  • > Accord quasi parfait : Beaune - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Pessac-léognan - blanc sec assez puissant et rond

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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