Mousse d'avocat aux crevettes

Name: Mousse d'avocat aux crevettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g d'avocats soit 2; 220 g de crevettes roses cuites soit 12; 30 g de jus de citron vert soit 2 CàS; 30 g de crème fraîche épaisse soit 2 CàS; 1 g de piment d'Espelette soit 1 pincée; 1 g de sel soit 1 pincée

Une mousse rafraîchissante à déguster en apéritif ou entrée.

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g d'avocats soit 2
220 g de crevettes roses cuites soit 12
30 g de jus de citron vert soit 2 CàS
30 g de crème fraîche épaisse soit 2 CàS
1 g de piment d'Espelette soit 1 pincée
1 g de sel soit 1 pincée

Préparation

Découper les avocats en deux. Dénoyauter ceux-ci et prélever la chair.
Dans un saladier, écraser la chair des avocats. Incorporer le jus de citron vert, la crème fraîche, le piment et le sel. Fouetter énergiquement afin d'obtenir une mousse.
Verser la mousse dans 6 verrines. Réfrigérer durant 2 heures. Placer les crevettes sur la mousse avant de servir frais.

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