Toasts au saumon, concombre et crevette
Des petits toasts bien frais à servir en toute saison !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Aneth | Boursin | Citron | Concombre | Crevette | Pain | Robot ménager | Entrées froides | Sans cuisson
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 240 g de pain soit 12 tranches
- 200 g de concombre soit 1
- 180 g de fromage frais aux herbes
- 120 g de citron soit 1
- 120 g de crevettes décortiquées soit 12
- 10 g d'aneth
Préparation
- Trancher le concombre. Faire griller les tranches de pain. Ciseler l'aneth. Presser le citron.
- Etaler du fromage frais sur chaque tranche de pain. Arroser légèrement avec du jus de citron. Déposer 2 tranches de concombre. Rouler et disposer dessus une tranche de saumon. Déposer une crevette sur le saumon. Parsemer d'aneth.
Vins conseillés
Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive
- > Bon accord : Riesling australien - blanc sec leger
- > Très bon accord : Malbourough - blanc sec leger
- > Excellent accord : Coteaux du layon - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Vouvray - blanc sec leger
- > Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces
Artichaut utiliser sa queue !
Peler la queue à l'économe, tailler en dés. Cuire à l'eau salée et citronnée, elle peut se...