Arroser

Napper, répandre, verser sur un aliment un liquide, à la louche ou à la cuillère (vin, alcool,eau), une graisse (beurre fondu, huile) (sauce, jus) à froid ou à chaud sur une préparation, pendant sa cuisson.


Arroser permet de dorer, parfumer, empêcher le dessèchement.

Recettes à découvrir

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