Akpeteshie

L'Akpeteshie est un gin local au Ghana, qui est fabriqué à partir de vin de palme fermenté ou de jus de sucre de canne fermenté. Son taux d'alcool moyen, de nos jours, est de 40 à 50%.


L'Akpeteshie est également produit dans d'autres pays ouest-africains.
Selon les régions, il prend un nom différent comme APIO, ogogro, ogogoro, sorabi, keley.
Il s'agit d'une boisson très alcoolisé qui peut causer des graves problèmes de santé.
Elle fait des ravages, provoquant perte de mémoire, manque de concentration, dépression, attaque, problème au niveau du foie.
Le jus est mis à fermenter. Sa distillation consiste à le faire chauffer intensément jusqu'à ce qu'il se transforme en vapeur avant de passer par un tuyau, le plus souvent en cuivre,  pour atterrir dans des pots de fortune. Sa teneur élevée en alcool  (40 à 50%, voir plus) fait sa caractéristique distinctive des autres boissons. Pour une personne non avertie, elle surprend et provoque souvent un énorme choc!
Cette boisson est dite "boisson du pauvre", elle n'est ni emballée, ni scellée, ni étiquetée. L'alcool est généralement versé dans des bouteilles déjà empruntées ou utilisées.
Cette boisson est tellement réputée en Afrique qu'elle se passe de publicité, elle défie les théories du marketing.

Source : Ghana Broadcasting Corporation (GBC) et Wikipédia.

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