Amuse-gueule

Il s'agit de diverses préparations salées ou aigres-douces servies à l'apéritif. Dans certains pays on les appelle tapas, mézès, zakouski...


Ils peuvent être chauds ou froids, mais toujours faciles à manger en une ou deux bouchées.

Les amuse-gueule sont souvent constitués
d'olives vertes, noires ou farcies, en gressins


de cacahuètes, amandes, noix de cajou, pistaches salées


de toutes sortes de petites saucisses


de biscuits salés parfumés ou de chips
d'assortiments de fromages piqués avec des bâtonnets
de poissons crus ou fumés


de petites pizzas, quiches, cakes en cubes ou en allumettes


de toutes sortes de canapés
de choux ou de petits vol-au-vent


de légumes crus, coupés, en bouquets, etc de tomates coupées, tomates séchées, tomates confites...

Recettes à découvrir

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