Risotto de crevettes aux asperges

Un délicieux risotto !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


366 kcal par personne

  • Calories totales : 1467 kcal
  • Lipides : 1 g par personne
  • Protéines : 17 g par personne
  • Glucides : 63 g par personne

Préparation


  1. Equeuter et découper les asperges vertes en tronçons. 
  2. Faire fondre le beurre à feu doux dans le fond d'une casserole. Ajouter le riz en remuant à l'aide d'une spatule. Faire cuire le riz durant 3 minutes sans cesser de mélanger. 
  3. Verser le vin blanc. Remuer à l'aide de la spatule. Ajouter ensuite les crevettes, les asperges, le bouillon, le sel et l'eau. Faire cuire durant 15 minutes. Remuer régulièrement. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Vin de pays de l'atlantique - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays de franche-comté - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Bourgogne ordinaire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vin de pays d'oc - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Bourgogne aligoté - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×