Bigorneaux au poivre noir

&gt; Bon accord: Vin de pays du comté tolosan sauvignon - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Côtes du ventoux - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Bordeaux - blanc sec aromatique
&gt; Accord quasi parfait: Coteaux d&#039;aix en provence - blanc sec aromatique
&gt; Accord parfait: Entre-deux-mers - blanc sec aromatique

Name: Bigorneaux au poivre noir
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 litre d'eau; 500 g de bigorneaux; 60 g de gros sel; 20 g de poivre concassé; 1 g de laurier soit 1 feuille

Quoi de mieux que des fruits de mer en été ?

Recette facile
Economique
Temps total:17 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 2 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Préparation

Rincer les bigorneaux à l'eau claire.
Placer ceux-ci dans une casserole. Ajouter l'eau, le sel, le poivre et le laurier. Remuer le tout. Faire chauffer la préparation à feu vif jusqu'à ébullition.
Couper le feu puis laisser refroidir dans la casserole. Egoutter les bigorneaux avant de les servir.

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Un vin blanc sec très léger, agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive