Gratin de moules à l'ail
Un petit gratin qui va vous surprendre !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 35 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de moules décortiquées surgelées
- 100 g d'oignon nouveau soit 1
- 75 g de gruyère râpé
- 50 g d'oeuf soit 1
- 0,20 litre de crème liquide
- 20 g de persil soit 1 bouquet
- 10 g d'ail soit 2 gousses
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
371 kcal par personne
- Calories totales : 1485 kcal
- Lipides : 27 g par personne
- Protéines : 23 g par personne
- Glucides : 10 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Peler et émincer la gousse d'ail. Découper l'oignon nouveau en rondelles. Ciseler le persil.
- Dans une sauteuse, faire fondre durant 3 minutes l'ail et l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les moules et le persil.
- Dans un récipient, fouetter l'oeuf et la crème. Saler et poivrer.
- Dans un plat à gratin, verser le mélange de moules et oignon. Verser la préparation à la crème dessus. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner durant 20 minutes. Servir chaud.
Vins conseillés
Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- > Bon accord : Ayse - blanc sec leger
- > Très bon accord : Pouilly-sur-loire - blanc sec leger
- > Excellent accord : Valençay - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Bandol - blanc sec leger
- > Accord parfait : Coteaux du giennois - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
