Décortiquer

Décortiquer c'est séparer, enlever l'écorce d'un fruit sec ou d'une graine.


Décortiquer

Séparer, enlever l'écorce d'un fruit sec, d'une graine : Cacahuète, pistache. D'un fruit : châtaigne 

Décortiquer

Un crustacé, un coquillage : enlever la carapace de certains crustacés : crevettes, gambas, langouste, coquille saint Jacques, coques, homard, langoustines, bigorneaux, moules.

Recettes à découvrir

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