Dextrose
Le dextrose est l'autre nom du glucose et est un glucide (sucre) présent dans le règne animal et végétal. Il repésente la principale source d'énergie de l'organisme.
Il s'agit d'un glucide simple (monosaccharidique ) qui ne peut se décomposer en plusieurs autres glucides. Il comprend six atomes de carbone et prend également le nom d'hexose.
Il est utilisé dans l'industrie de la confiserie (dragées, comprimés, chewing-gum).
D
- Damier
- Darne
- Darphin
- Dashi
- Daube
- Dauphinoise (à la)
- Débarrasser
- Décanter
- Déchire
- Déclassement
- Décoction
- Décongélation
- Décorer
- Décortiquer
- Décuire
- Déglacer
- Dégorger
- Dégraisser
- Dégraissis
- Délayer
- Démouler
- Dénerver
- Dénoyauter
- Densimètre
- Dépôts du vin
- Déprimé
- Dépuratif (ive)
- Dérober
- Deshydraté
- Désosser
- Dessaler
- Dessécher
- Dessiccation
- Détailler
- Détendre
- Détente
- Détrempe - Détremper
- Développer
- Dextrose
- Diabète
- Diabolo
- Diadrome
- Diaphorétique
- Diététicien et Nutritionniste
- Digestif
- Diluer
- Dim sum
- Dissoudre
- Diurétique
- Dorer
- Dorure
- Doubler
- Doughnut
- Dresser
- Drupe
- Dry
- Duxelles
Recettes à découvrir
-
Melons farcis aux fruits
Goûtez cette recette de melons farcis aux fruits,...
-
Bûche de Noël au chocolat
Fêtons Noël avec cette bûche au chocolat!
-
Crème aux airelles
Une délicieuse crème aux airelles à servir avec ca...
-
Bagels
