Détendre

Détendre c'est rendre plus fluide, plus malléable, plus souple, une composition.


Que signifie détendre ?

C'est rendre plus fluide, plus malléable, plus souple, une composition, une pâte, une crème, en lui ajoutant un liquide, (oeuf battu, beurre fondu, lait, crème, etc.) ou une substance appropriée.

Recettes à découvrir

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