Nachos au bœuf et guacamole

Mettez du soleil dans votre assiette avec cette délicieuse recette de nachos au bœuf et guacamole qui vient tout droit du Mexique. Simple et rapide à cuisine, cette recette conviviale se partage en famille ou entre amis pour l'apéritif !

Nachos au bœuf et guacamole
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Boeuf | Recettes avec garniture | Guacamole | Entrées chaudes | Cuisine mexicaine | Tortilla | entrée chaude

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Peler et émincer les oignons et l'ail. Les faire revenir 5 minutes dans une cocotte avec un filet d'huile. 
  2. Égoutter et rincer les haricots. Les ajouter dans la cocotte avec la viande, le concassé de tomates, du sel, du poivre et quelques pincées de piment en poudre. Laisser cuire 30 minutes à découvert sur feu moyen.
  3. Préchauffer le grill du four. Mettre la viande dans un plat à gratin et disposer les chips tout autour. Parsemer de fromage. Enfourner et faire gratiner 12 à 15 minutes. 
  4. Préparer le guacamole : ouvrir l'avocat, le dénoyauter et récupérer la chair à la cuillère. L'écraser à la fourchette dans un bol. Ajouter la crème, le jus de citron, la coriandre, une pincée de piment, du poivre et un peu de sel. Mélanger. 
  5. Servir la viande dès la sortie du four avec le guacamole et les chips. 
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