Taboulé au poulet et poivrons
Mettez vos ingrédients préférés dans le taboulé !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 35 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 15 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 390 g de tomates soit 3
- 240 g de blancs de poulet soit 2
- 200 g de semoule à couscous
- 200 g d'oignons nouveaux soit 2
- 160 g de poivron rouge soit 1
- 160 g de poivron vert soit 1
- 160 g de poivron jaune soit 1
- 120 g de citron soit 1
- 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS
- 20 g de menthe soit 1 bouquet
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
402 kcal par personne
- Calories totales : 1609 kcal
- Lipides : 9 g par personne
- Protéines : 23 g par personne
- Glucides : 58 g par personne
Préparation
- Verser la semoule à couscous dans un grand récipient. Couvrir la semoule d'eau froide. Laisser reposer durant 30 minutes. Remuer de temps en temps à l'aide d'une fourchette afin d'aérer la semoule.
- Presser le citron. Arroser la semoule avec le jus de citron. Saler et poivrer. Mélanger le tout à l'aide d'une fourchette.
- Epépiner les poivrons. Découper le poulet et les poivrons en dés. Faire revenir les dés de poulet et de poivrons avec un peu d'huile d'olive dans une poêle. Laisser refroidir le poulet et les poivrons.
- Laver, épépiner et découper les tomates en dés. Peler et hacher les oignons. Ciseler la menthe.
- Dans un saladier, mélanger la semoule avec le poulet, les poivrons, les tomates, les oignons et la menthe. Servir frais.
Vins conseillés
Un vin rouge sec assez puissant, assez agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins assez intenses
- > Bon accord : Chignin - rouge assez puissant
- > Très bon accord : Marcillac - rouge assez puissant
- > Excellent accord : Cassis - rouge assez puissant
- > Accord quasi parfait : Coteaux du languedoc - rouge assez puissant
- > Accord parfait : Côtes du roussillon - rouge assez puissant
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
