Taboulé au poulet et poivrons

Name: Taboulé au poulet et poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 390 g de tomates soit 3; 240 g de blancs de poulet soit 2; 200 g de semoule à couscous; 200 g d'oignons nouveaux soit 2; 160 g de poivron rouge soit 1; 160 g de poivron vert soit 1; 160 g de poivron jaune soit 1; 120 g de citron soit 1; 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS; 20 g de menthe soit 1 bouquet; 1 g de sel; 1 g de poivre

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4,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Verser la semoule à couscous dans un grand récipient. Couvrir la semoule d'eau froide. Laisser reposer durant 30 minutes. Remuer de temps en temps à l'aide d'une fourchette afin d'aérer la semoule.
Presser le citron. Arroser la semoule avec le jus de citron. Saler et poivrer. Mélanger le tout à l'aide d'une fourchette.
Epépiner les poivrons. Découper le poulet et les poivrons en dés. Faire revenir les dés de poulet et de poivrons avec un peu d'huile d'olive dans une poêle. Laisser refroidir le poulet et les poivrons.
Laver, épépiner et découper les tomates en dés. Peler et hacher les oignons. Ciseler la menthe.
Dans un saladier, mélanger la semoule avec le poulet, les poivrons, les tomates, les oignons et la menthe. Servir frais.