Salade d'avocats à la poire et au roquefort
Idéale pour l'hiver !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 20 min
- Préparation: 20 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 800 g de poires soit 4
- 400 g d'avocat soit 2
- 100 g de Roquefort
- 100 g de noix
- 60 g de feuilles de salade
- 15 g moutarde
- 0,06 litre de jus de citron
- 0,02 litre d'huile d'olive
- 0,02 litre de vinaigre balsamique
590 kcal par personne
- Calories totales : 2360 kcal
- Lipides : 44 g par personne
- Protéines : 12 g par personne
- Glucides : 46 g par personne
Préparation
- Laver et essorer les feuilles de salade. Couper les poires en tranches. Disposer les morceaux de poire sur les feuilles de salade dans les assiettes.
- Couper le Roquefort en dés. Disperser dans les assiettes.
- Evider les avocats puis couper en tranches. Enlever les coques des noix. Répartir le tout dans les assiettes.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, la moutarde, le vinaigre balsamique et le jus de citron. Verser sur la salade. Servir aussitôt.
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