Cannelés au chorizo
Des cannelés salés pour l'apéritif !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 35 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 20 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 250 g de lait
- 100 g d'oeufs soit 2
- 80 g de farine
- 50 g de comté râpé
- 45 g de beurre
- 40 g de chorizo
195 kcal par personne
- Calories totales : 1170 kcal
- Lipides : 14 g par personne
- Protéines : 8 g par personne
- Glucides : 12 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Ajouter le beurre fondu et le lait. Verser la farine progressivement et bien mélanger.
- Incorporer le comté râpé à la pâte et mélanger. Couper le chorizo en dés et les disposer dans des moules à cannelés beurrés.
- Remplir les 2/3 des moules avec la pâte et faire cuire pendant 20 minutes au four. Servir tiède ou froid.
Vins conseillés
Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins fermes
- > Bon accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - rouge léger
- > Très bon accord : Vin de pays d'oc - rouge léger
- > Excellent accord : Bergerac - rouge assez puissant
- > Accord quasi parfait : Gaillac primeur - rouge léger
- > Accord parfait : Vin de pays de l'hérault - rouge léger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
