Gaspacho de tomates et fraises
Une recette rafraîchissante !

- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Été | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Fraise | Huile d'olive | Ketchup | Pain | Piment doux | Poivre noir | Tomate | Vinaigre de cidre | Gaspacho | Entrées froides
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 780 g de tomates soit 6
- 100 g de fraises soit 10
- 100 g de mie de pain
- 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS
- 15 g de vinaigre de cidre soit 1 CàS
- 15 g de ketchup soit 1 CàS
- 15 g de piment doux en poudre soit 1 CàS
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Rincer les tomates et fraises. Découper celles-ci en gros morceaux. Placer les deux ingrédients dans un saladier.
- Découper la mie de pain en dés. Dans le saladier, ajouter le ketchup, le vinaigre de cidre, le piment doux, l'huile d'olive, la mie de pain, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Réfrigérer la préparation durant 2 heures.
- Mixer grossièrement la préparation. Réfrigérer à nouveau durant 2 heures. Servir frais.
Vins conseillés
Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche opulente
- > Bon accord : Barsac - blanc liquoreux
- > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
Comment assouplir la peau des petits pois ?
Pour assouplir la peau des petits pois, les arroser de 2 cuillères à soupe de beurre fondu...
Recettes similaires
- Soupe de courgettes
- Salade de betterave rouge rapide
- Cake aux olives
- Oeufs mimosa aux asperges vertes et saumon fumé
- Mousse d'avocat aux crevettes
- Soupe légère de brocolis
- Velouté de châtaignes, chantilly à la cannelle et pain d'épices croustillant
- Salade de poulpe aux olives
- Cake poulet et abricots secs
- Terrine de poulet aux pruneaux