Gaspacho de tomates et fraises

Une recette rafraîchissante !

Gaspacho de tomates et fraises
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 20 min

Tags: Été | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Fraise | Huile d'olive | Ketchup | Pain | Piment doux | Poivre noir | Tomate | Vinaigre de cidre | Gaspacho | Entrées froides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

  1. Rincer les tomates et fraises. Découper celles-ci en gros morceaux. Placer les deux ingrédients dans un saladier. 
  2. Découper la mie de pain en dés. Dans le saladier, ajouter le ketchup, le vinaigre de cidre, le piment doux, l'huile d'olive, la mie de pain, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Réfrigérer la préparation durant 2 heures. 
  3. Mixer grossièrement la préparation. Réfrigérer à nouveau durant 2 heures. Servir frais. 

Les conseils de supertoinette

Cette entrée rafraîchissante d'origine espagnole se décline avec différentes saveurs, voici quelques recettes : 

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Barsac - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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