Gaspacho de tomates et fraises
Une recette rafraîchissante !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 20 min
- Préparation: 20 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 780 g de tomates soit 6
- 100 g de fraises soit 10
- 100 g de mie de pain
- 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS
- 15 g de vinaigre de cidre soit 1 CàS
- 15 g de ketchup soit 1 CàS
- 15 g de piment doux en poudre soit 1 CàS
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
193 kcal par personne
- Calories totales : 775 kcal
- Lipides : 9 g par personne
- Protéines : 4 g par personne
- Glucides : 25 g par personne
Préparation
- Rincer les tomates et fraises. Découper celles-ci en gros morceaux. Placer les deux ingrédients dans un saladier.
- Découper la mie de pain en dés. Dans le saladier, ajouter le ketchup, le vinaigre de cidre, le piment doux, l'huile d'olive, la mie de pain, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Réfrigérer la préparation durant 2 heures.
- Mixer grossièrement la préparation. Réfrigérer à nouveau durant 2 heures. Servir frais.
Les conseils de supertoinette
Cette entrée rafraîchissante d'origine espagnole se décline avec différentes saveurs, voici quelques recettes :
Vins conseillés
Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche opulente
- > Bon accord : Barsac - blanc liquoreux
- > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
