Gaspacho de concombre

Une entrée rafraîchissante !

Gaspacho de concombre
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:15 min
  • Préparation: 15 min

Tags: Recettes végétariennes | Été | Pour débutants | Sel | Ail | Basilic | Concombre | Fromage blanc | Poivre noir | Soupe | Entrées froides | Cuisine espagnole | Soupe froide | Lait de noix de coco | Anniversaire | Recette été | Legumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Laver et éplucher les concombres, puis les couper en gros tronçons.
  2. Placer le concombre dans un bol mixeur avec le fromage frais, l’ail, le basilic, et le lait de cocoMixer jusqu’à l’obtention d’une soupeSaler et poivrer. 
  3. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir. 

Les conseils de supertoinette

Cette entrée rafraîchissante d'origine espagnole se décline avec différentes saveurs, voici quelques recettes : 

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Côtes du rhône villages sablet - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Côtes de provence fréjus - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Rioja - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Côtes du rhône - rosé sec corsé

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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