https://www.supertoinette.com/recette/3055/fletan-a-la-nicoise.html
Avec cette recette, c'est un petit clin d'oeil à nos amis niçois...
Quel est la meilleure cuisson pour la viande de veau ?
La viande de veau est riche en eau et a tendance à fondre à la cuisson, pour rester moelle...
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