https://www.supertoinette.com/recette/8992/sferiesses.html
Egalement connus sous le nom de sfériès, ces beignets sucrés sont un régal et sont très appréciés en période commémorative lors de la fête de Pessah, ayant lieu au moment de Pâques.
Faut-il laver les figues ?
On ne lave jamais des figues à l'eau courante : leur peau étant poreuse, elles se gorgerai...
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