https://www.supertoinette.com/recette/2332/puree-a-l-oseille-avec-ses-encornets.html
Profitons de la saison pour réaliser cette recette de purée à l'oseille avec ses encornets.
https://www.supertoinette.com/recette/1444/soles-sauce-a-l-oseille.html
La sauce à l'oseille parfume agréablement ces soles...
Pour séparer le blanc du jaune d'oeuf
Pour séparer facilement le blanc du jaune, il suffit de casser l'œuf dans un petit entonno...
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