Quatre-quarts
Le quatre-quarts est une pâtisserie familiale, faite d'un poids égale de farine, de beurre, de sucre et d'oeufs. Le poids des oeufs détermine celui des trois autre ingrédients.
Trucs et astuces de cuisine
Flamber la viande
Avant cuisson, il est possible de flamber la viande avec de l'alcool (Calvados, Cognac). I...