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Glossaire des termes de cuisine

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Vinaigre de Xérès

Image : Vinaigre de XérèsVinaigre de Xérès : Le vinaigre de Xéres est un vinaigre espagnol de la province de Cadix, préparé et vieilli deux ans en fûts de chêne dans la région d'appellation des vins de Xéres. Vinaigre fin, assez corsé, utilisé pour toutes sortes de salades, de planchas ou de tapas.



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Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Dater les conserves

Datez vos conserves : Vous faites attention aux dates de péremption indiquées, vous en achetez toute l'année. Pour vous rappeler dans quel ordre les consommer, utilisez une pointe de feutre pour les nantir d'une date et ainsi assurer une rotation chronologique à votre consommation.

Tous les trucs et astuces

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