stérilisation auto cuiseur
Stérilisation de carottes dans auto-cuiseur
hornet 1 dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 4 réponses
bonjour, je souhaiterai stéréliser dans une cocotte minute des carottes. faut-il les couper en rondelles? faut-il préalablement les cuire? faut-il les couvrir d'eau salée et le nombre de cuillère...
Re: conseils pour stérilisation
Josie81 dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 4 réponses
C'est quoi un auto-cuiseur? Moi ce que j'ai, c'est un gros stérilisateur que je remplis d'eau, chauffé par un bruleur dessous. En fin de semaine, j'avais quelques betteraves à mettre en pot. J'ai...
Re: conseils pour stérilisation
pingine dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 4 réponses
bonsoir carotte:1h a 100° 35 mn en auto cuiseur choux fleur 1 heure a 100°auto cuiseur 25mn betterave rouge1heure 30 a85° en auto cuiseur 20 minute tomate 30 minute a 85° auto cuiseur...
Sauce tomate express
caroline85 dans Vos recettes de sauces froides et chaudes « | 2 réponses
Sauce tomate express une recette de sauce tomate que j'ai modifiée par manque de temps pour 2 pots de 420g 3 briques de coulis de tomates de 500g 3ou4 kub or huile d'olive 1 oignon...
Re: stériliser un civet de lapin ?
keline 24 dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 1 réponses
Ca dépend si tu stérilise en stérilisateur ou auto-cuiseur,pour le 1er ce sera 50 ' ,pour l'autre moitié moins. il est préférable de cuire un peu juste,si tu ne veux pas retrouver de la bouillie...
Re: récupération de bocaux pour conserves
Anonymous dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 34 réponses
Bonjour, Quand vous faites vos sauces tomate, genre italienne, bolognaise etc, et que vous voulez les mettre en conserve, comment procédez-vous ? Vous remplissez les bocaux avec la sauce et vous...
Re: Terrines variées !
Anonymous dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 5 réponses
Bonjour, Je te donne une de mes recettes: 1 lapin, 200 g de gras de porc, 200g de veau, 200 g de jambon avec couenne, 150 g de lard maigre frais avec couenne, 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses...
Re: Terrines variées !
Anonymous dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 5 réponses
Recette sans hachoir à viande: 500 g de lapin en dés 250 g de chair à saucisse 1 oignon 2 échalotes 1 oeuf Mixer la moitié du alpin avec l'oignon et l'échalote. Mélanger au reste. Saler et...
Re: la conservation des confitures
cliquette dans Conserves sucrées: Confitures, pâtes de fruits et fruits confits. « | 3 réponses
Bonjour Sevrine Oui retourner les pots à l'envers donne une stérilisation sure En ce qui me concerne je les stérilise 10mn à l'auto-cuiseur car je ne met que 300 gr de sucre pour 1kg de fruits ce...
Re: stérilisation compote et cocotte-minute
pingine dans Conserves sucrées: Stérilisation en bocaux (fruits et compotes). « | 5 réponses
moi je mets 35mn a l'auto cuiseur quelques soit la contenance des pots au moins je suis sur de ne pas rater ma sterilisation 15 mn sans cocotte pourquoi pas j'ai eu toute une periode ou...
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Trucs et astuces sur les recettes
Comment alléger une soupe ou un potage ?
Si vous désirez une soupe, un potage plus léger, à la place de la crème fraîche, ajouter un peu de lait chaud ou du fromage blanc juste au moment de servir, ou servir cette souper parfumée nature.
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