stérilisation auto cuiseur
Stérilisation de carottes dans auto-cuiseur
hornet 1 dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 4 réponses
bonjour, je souhaiterai stéréliser dans une cocotte minute des carottes. faut-il les couper en rondelles? faut-il préalablement les cuire? faut-il les couvrir d'eau salée et le nombre de cuillère...
Re: conseils pour stérilisation
Josie81 dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 4 réponses
C'est quoi un auto-cuiseur? Moi ce que j'ai, c'est un gros stérilisateur que je remplis d'eau, chauffé par un bruleur dessous. En fin de semaine, j'avais quelques betteraves à mettre en pot. J'ai...
Re: conseils pour stérilisation
pingine dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 4 réponses
bonsoir carotte:1h a 100° 35 mn en auto cuiseur choux fleur 1 heure a 100°auto cuiseur 25mn betterave rouge1heure 30 a85° en auto cuiseur 20 minute tomate 30 minute a 85° auto cuiseur...
Sauce tomate express
caroline85 dans Vos recettes de sauces froides et chaudes « | 2 réponses
Sauce tomate express une recette de sauce tomate que j'ai modifiée par manque de temps pour 2 pots de 420g 3 briques de coulis de tomates de 500g 3ou4 kub or huile d'olive 1 oignon...
Re: stériliser un civet de lapin ?
keline 24 dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 1 réponses
Ca dépend si tu stérilise en stérilisateur ou auto-cuiseur,pour le 1er ce sera 50 ' ,pour l'autre moitié moins. il est préférable de cuire un peu juste,si tu ne veux pas retrouver de la bouillie...
Re: récupération de bocaux pour conserves
Anonymous dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 30 réponses
Bonjour, Quand vous faites vos sauces tomate, genre italienne, bolognaise etc, et que vous voulez les mettre en conserve, comment procédez-vous ? Vous remplissez les bocaux avec la sauce et vous...
Re: Terrines variées !
Anonymous dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 5 réponses
Bonjour, Je te donne une de mes recettes: 1 lapin, 200 g de gras de porc, 200g de veau, 200 g de jambon avec couenne, 150 g de lard maigre frais avec couenne, 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses...
Re: Terrines variées !
Anonymous dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 5 réponses
Recette sans hachoir à viande: 500 g de lapin en dés 250 g de chair à saucisse 1 oignon 2 échalotes 1 oeuf Mixer la moitié du alpin avec l'oignon et l'échalote. Mélanger au reste. Saler et...
Re: la conservation des confitures
cliquette dans Conserves sucrées: Confitures, pâtes de fruits et fruits confits. « | 3 réponses
Bonjour Sevrine Oui retourner les pots à l'envers donne une stérilisation sure En ce qui me concerne je les stérilise 10mn à l'auto-cuiseur car je ne met que 300 gr de sucre pour 1kg de fruits ce...
Re: conserves de courgettes
nathaliem dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 92 réponses
bonjour je suis nouvelle et novice dans les conserves à propos de la recette sur les courgettes avec juste du sel puis stérilisées moi je n'ai pas de stérilisateur est-il possible de faire ce mode...
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Trucs et astuces sur les recettes
Les glaçons ne colleront plus !
Remplir votre seau à glace d'eau froide et d'eau pétillante comme le Perrier, ajouter les glaçons, ils ne colleront plus !
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