Lait de poule au chocolat
Comment se faire plaisir avec un lait de poule au chocolat chez mamie...
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 3 personnes
Pour la casserole
- 100 g de lait écrémé
- 13 g de vanille liquide
- 200 g de crème allégée
Pour le robot mixeur
Calories totales : 1010 kcal
- Calories : 336 kcal par personne
- Lipides : 19 g par personne
- Protéines : 8 g par personne
- Glucides : 27 g par personne
Casserole moyenne
Ramequins ou bols
Pichets
Appareil à clarifier les oeufs (style passoire)
Robot mixeur
Verres
Préparation
1
Je casse le chocolat en morceaux. Dans une casserole moyenne, je verse le lait, la vanille liquide, la crème.
2
Porter à ébullition, puis éteindre. Je secoue doucement pour faire tomber le blanc d'oeuf avec l'appareil de mamie.
3
Je mets les jaunes dans un bol et les blancs dans un second récipient et je les garde pour une autre utilisation, les ranger au frigo immédiatement. Je pèse le poids des jaunes pour les noter sur la recette.
4
Je verse la préparation chaude dans le bol du mixeur et je mets tous les morceaux de chocolat. Je laisse tourner 50 secondes, il suffit de compter jusqu'à 50.
5
Les morceaux de chocolats ont fondus dans la préparation. Je verse maintenant les jaunes d'oeuf. Je mets en route pour la deuxième fois le mixeur et je recompte jusqu'à 50. Je verse le lait de poule au chocolat dans des verres ou des bols !
Les conseils de Supertoinette
Pour cette recette, les œufs doivent être extrêmement frais, car ils ne subissent pas de cuisson.
Recette facile que les enfants peuvent faire, mais toujours en les surveillant attentivement !
Cette boisson peut se conserver une seule journée au réfrigérateur, il est dangereux de la garder plus longtemps.
Bon régal !
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Trucs et astuces
Pour enlever le lait chocolaté tenace sur les vêtements, les draps de bébé : frotter au savon de Marseille avec une brosse douce puis lavage en machine.
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