Tagliatelles au poulet et au cognac

1Tagliatelles au poulet et au cognac - 1.1

Bienvenue parmi les cuisinières et cuisiniers du site. Recette comme je les aime, qui peut se cuisiner facilement, accessible à nos débutants (tes) et que les enfants vont adorer !

2Tagliatelles au poulet et au cognac - 2.1

Couper en biais la queue de champignons, laver sous l'eau courante rapidement, couper en lamelles, citronner. Tagliatelles au poulet et au cognac - 2.2Tagliatelles au poulet et au cognac - 2.3Tagliatelles au poulet et au cognac - 2.4

3Tagliatelles au poulet et au cognac - 3.1

Réserver les champignons dans un ramequin. Couper les blancs de poulet en morceaux. Peler l'oignon, laver sous l'eau courante, émincer en demi-rondelles. Tagliatelles au poulet et au cognac - 3.2Tagliatelles au poulet et au cognac - 3.3Tagliatelles au poulet et au cognac - 3.4

4Tagliatelles au poulet et au cognac - 4.1

Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les oignons, cuire 3 minutes pour laisser légèrement colorer, puis joindre les morceaux de poulet, faire colorer. Tagliatelles au poulet et au cognac - 4.2Tagliatelles au poulet et au cognac - 4.3Tagliatelles au poulet et au cognac - 4.4

5Tagliatelles au poulet et au cognac - 5.1

Arroser avec le cognac et flamber, puis ajouter les champignons, le sel, le piment d'espelette et le sucre, la crème. Cuire pendant 15 minutes. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Tagliatelles au poulet et au cognac - 5.2Tagliatelles au poulet et au cognac - 5.3Tagliatelles au poulet et au cognac - 5.4

6Tagliatelles au poulet et au cognac - 6.1

Dans une casserole, ajouter le sel , porter à ébullition, aussitôt après ajouter les tagliatelles, cuire selon les indications de l'emballage de 10 à 15 minutes. Tagliatelles au poulet et au cognac - 6.2

7Tagliatelles au poulet et au cognac - 7.1

Goûter la cuisson des tagliatelles, égoutter, verser dans un grand plat, arroser avec la sauce et servir aussitôt.