Sauté de porc au sirop d'érable

1

Préparation de la courgette... Laver, couper les deux extrémités, couper en rondelles.

2

Préparons notre plan de travail... Mettre tous vos ingrédients à côté du plan de cuisson.
Dans le wok, ajouter l'huile d'olive.

3

Prenons les courgettes... Dans le wok, dès que l'huile est chaude, ajouter les courgettes, mélanger pour enrober d'huile.
Saler, saupoudrer de cumin.

4

Prenons l'eau... Cuire les courgettes pendant 5 minutes environ, puis ajouter l'eau, le pastis, mélanger régulièrement. Garder au chaud.

5

Prenons le filet de porc... Couper le filet de porc en morceaux.
Dans une poêle antiadhésive, ajouter l'huile d'olive. Dès qu'elle est chaude, mettre le porc.

6

Préparons la gousse d'ail... Appuyer sur la racine de la gousse sur la planche, avant d'éplucher.

7

Enlevons le germe... La tige intérieure doit être enlevée appelée germe,elle est indigeste.
Couper en lamelles.

8

Prenons un petit robot-mixeur... Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les lamelles d'ail, hacher.

9

Prenons l'ail... Dans la poêle, ajouter l'ail haché, le sel, le poivre, mélanger.

10

Prenons le vinaigre balsamique... Dans la poêle, ajouter le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, mélanger, cuire entre 5 et 10 minutes, goûter, rectifier l'assaisonnement et servir avec les courgettes.