Profil de l'auteur : Bruno K.

Bruno, 58 ans, habite près de Saint-Étienne et a trouvé dans la cuisine un véritable plaisir quotidien. Cuisinier amateur, il aime préparer de bons petits plats maison, sans chichi, mais toujours généreux et savoureux. Sur Supertoinette.com, il partage des recettes simples, familiales, et pensées pour faire plaisir.

Ancien artisan aujourd’hui à la retraite, Bruno a découvert la cuisine sur le tard, en prenant le temps de s’y mettre “pour de vrai”. Depuis, il ne s’arrête plus : gratins, plats mijotés, soupes, pains maison, desserts rustiques… Il cuisine avec ce qu’il a, ce qu’il aime, et ce qui réchauffe l’ambiance à table.

Bruno aime particulièrement les plats complets et nourrissants, faciles à préparer mais toujours pleins de goût. Il accorde aussi beaucoup d’attention à l’équilibre, en ajoutant toujours des légumes, en limitant les produits transformés, et en misant sur le fait maison.

Il partage aussi ses astuces pour cuisiner en grandes quantités, congeler intelligemment, ou accommoder les restes avec inventivité. Il prouve que la cuisine n’est pas qu’une affaire de femmes, de jeunes ou de chefs — c’est avant tout une question de plaisir et de partage.

Ses recettes les plus appréciées ? Le gratin dauphinois sans crème, la soupe de légumes façon Bruno, les lentilles aux saucisses, et le gâteau au yaourt avec des pommes caramélisées.

Avec Bruno, on redécouvre une cuisine simple, réconfortante et profondément humaine, parfaite pour tous ceux qui aiment faire plaisir avec des plats qui sentent bon le fait maison.