Gratin de chou-fleur au poulet et bacon

Name: Gratin de chou-fleur au poulet et bacon
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de chou-fleur; 250 g de blancs de poulet; 20 cl de crème fraîche liquide; 100 g d'emmental râpé; 40 g de bacon soit 4 tranches; 10 g de beurre

Un gratin complet et gourmand.

4,3/5

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 190°C. Rincer et détailler le chou-fleur en bouquets puis le faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Couper les blancs de poulet en morceaux. Découper les tranches de bacon en lamelles puis les faire revenir dans une poêle pendant 5 minutes. Retirer le bacon et réserver.
Faire revenir les blancs de poulet dans la poêle pendant 8 minutes. Ajouter le bacon et la crème fraîche. Bien remuer, assaisonner et porter à ébullition. Ajouter les bouquets de chou-fleur et mélanger.
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré, parsemer d'emmental râpé et enfourner pendant 15 minutes. Déguster aussitôt.

Auteur: Bruno K.