Citrons givrés
Un délicieux dessert glacé au citron.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 25 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1,44 kg de citrons soit 12
- 200 g d'orange soit 1
- 300 g de sucre
Préparation
- Prélever le zeste de 6 citrons et de l'orange et les presser pour récupérer le jus dans un bol.
- Dans une casserole, verser le sucre et 60 cl d'eau avec tous les zestes. Porter à ébullition à feu doux et laisser pendant 3 à 4 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Passer le sirop froid à travers une passoire au-dessus du bol de jus. Réserver le bol au réfrigérateur.
- Transférer la préparation froide dans une sorbetière et lancer le cycle de turbinage en suivant les instructions.
- Couper le chapeau des 6 citrons restant et enlever un morceau de la base pour qu'ils tiennent debout. Creuser l'intérieur qui est à réserver pour une autre recette. Mettre l'extérieur des citrons au congélateur.
- Une fois le mélange gelé dans la sorbetière, remplir les citrons vides de sorbet et recouvrir des chapeaux. Remettre au congélateur jusqu'au moment de servir.
- Avant de servir, mettre les citrons givrés au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour qu'ils puissent ramollir.
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