Citrons givrés

Name: Citrons givrés
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,44 kg de citrons soit 12; 200 g d'orange soit 1; 300 g de sucre

Un délicieux dessert glacé au citron.

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Prélever le zeste de 6 citrons et de l'orange et les presser pour récupérer le jus dans un bol.
Dans une casserole, verser le sucre et 60 cl d'eau avec tous les zestes. Porter à ébullition à feu doux et laisser pendant 3 à 4 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Passer le sirop froid à travers une passoire au-dessus du bol de jus. Réserver le bol au réfrigérateur.
Transférer la préparation froide dans une sorbetière et lancer le cycle de turbinage en suivant les instructions.
Couper le chapeau des 6 citrons restant et enlever un morceau de la base pour qu'ils tiennent debout. Creuser l'intérieur qui est à réserver pour une autre recette. Mettre l'extérieur des citrons au congélateur.
Une fois le mélange gelé dans la sorbetière, remplir les citrons vides de sorbet et recouvrir des chapeaux. Remettre au congélateur jusqu'au moment de servir.
Avant de servir, mettre les citrons givrés au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour qu'ils puissent ramollir.

Auteur: Bruno K.