Crème brûlée aux spéculoos

Une recette originale de crème !

Crème brûlée aux spéculoos
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Cuisson au four | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Cassonade | Jaune d'oeuf | Sucre en poudre | Cuisson au bain-marie | Crème | Spéculoos

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 120°C. 
  2. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
  3. Faire chauffer la crème liquide sans la faire bouillir. Réduire les spéculoos en poudre.
  4. Incorporer la crème chaude dans le saladier tout en remuant puis ajouter la poudre de spéculoos. Verser la préparation dans des ramequins allant au four.
  5. Enfourner les crèmes au bain-marie pendant 1 heure.
  6. Laisser les crèmes refroidir puis les mettre au frais pendant 3 heures minimum. Avant de servir, saupoudrer les crèmes de cassonade et les faire caraméliser au chalumeau.
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