Beignets de poisson

De délicieux amuse-bouches au poisson.

Beignets de poisson
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Couper les filets de merlu en morceaux de 3 centimètres. 
  2. Dans un saladier, verser la farine, l'ail en poudre, 1 cuillère à café de sel fin, la cuillère à café de marjolaine ou d'origan, le piment de Cayenne ainsi que la levure chimique.
  3. Prendre un verre d'eau glacée et l'incorporer en 4 fois dans la farine en mélangeant bien. 
  4. Lorsque la pâte a une texture de pâte à crêpe épaisse, y enrober les morceaux de poisson un à un. 
  5. Faire chauffer de l'huile dans une casserole, lorsqu'elle est bien chaude, y déposer les beignets. Une fois qu'ils sont bien dorés d'un côté, les retourner de l'autre côté.
  6. Sortir les beignets à l'aide d'une écumoire puis les déposer sur du papier absorbant afin d'enlever le surplus d'huile. Déguster les beignets de poisson bien chauds lors de l'apéritif. 

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