Muffins au potiron
Une idée originale pour un apéritif ou une entrée avec un bon goût de potiron !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 40 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 20 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 250 g de potiron
- 180 g de farine
- 100 g d'oeufs soit 2
- 100 g de lait
- 50 g de parmesan râpé
- 11 g de levure chimique soit 1 sachet
- 8 g de ciboulette
- 1 g de sel
- 0,50 g de poivre
168 kcal par personne
- Calories totales : 1009 kcal
- Lipides : 4 g par personne
- Protéines : 8 g par personne
- Glucides : 26 g par personne
Préparation
- Ciseler la ciboulette. Râper la chair du potiron.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure et incorporer les œufs, puis le lait, le parmesan râpé, la ciboulette et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Terminer en ajoutant le potiron râpé, et mélanger bien à nouveau. Saler, poivrer.
- Déposer la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés. Enfourner pour 20 minutes.
- Laisser tiédir les muffins avant de les démouler, puis les laisser refroidir sur une grille avant de servir.
