Tomates farcies à l'oeuf
Une nouvelle idée pour farcir nos tomates!
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 25 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g de tomates assez grosses, mûres et fermes
- 200 g d'oeufs entiers
- 150 g de crème fraîche
- 1 g de sel
- 1 g de persil
- 0,50 g poivre
72 kcal par personne
- Calories totales : 290 kcal
- Lipides : 8 g par personne
- Protéines : 6 g par personne
- Glucides : 6 g par personne
- Plan de travail Évier ou bassine
- Eau courante
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillères parisienne ou à café + soupe
- Plat de service
- Grand bol ou saladier
- Fourchette
- Plat à gratin
- Four
Préparation
- Laver, égoutter les tomates. Couper le haut de la tomate, le pédoncule va créer une assise. Vider l'intérieur, ne percer surtout pas le fond de la tomate.
- Placer les tomates, partie vidée contre l'assiette pour les égoutter. Trier, laver le persil, éponger, émincer.
- Pour la crème, dans un bol verser le persil, crème, sel et poivre. Mélanger.
- Préchauffer le four th 6 (180°C). Dans les tomates, placer 1 ou 2 cuillères à café de la préparation à la crème, placer l'oeuf dessus. Enfourner pendant 15 minutes. Servir aussitôt.
Vins conseillés
Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez minéral et à la bouche nerveuse
- > Bon accord : Vins du thouarsais - blanc sec leger
- > Très bon accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
- > Excellent accord : Ripaille - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Vin de savoie - blanc sec leger
- > Accord parfait : Gros plant du pays nantais - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
