Tomates farcies à l'oeuf

Une nouvelle idée pour farcir nos tomates!

Photos : Nathalie
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


72 kcal par personne

  • Calories totales : 290 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 6 g par personne
  • Plan de travail Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Cuillères parisienne ou à café + soupe
  • Plat de service
  • Grand bol ou saladier
  • Fourchette
  • Plat à gratin
  • Four

Préparation


  1. Une nouvelle recette de Nathalie, agréable par sa simplicité, nos jeunes cuisinières vont épater leur maman. Oui je reçois du courrier de jeunes filles de 10 ans !  Un grand merci à Nathalie !
  2. Laver, égoutter les tomates. Couper le haut de la tomate, le pédoncule va à créer une assise. Vider l'intérieur, ne percer surtout pas le fond de la tomate.
  3. Placer les tomates, partie vidée contre l'assiette pour les égoutter. Trier, laver le persil, éponger, émincer.
  4. Pour la crème, dans un bol verser le persil, crème, sel et poivre. Mélanger.
  5. Dans les tomates, placer 1 ou 2 cuillères à café de la préparation à la crème, placer l'oeuf  dessus. Enfourner pendant 15 minutes. Servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Les personnes suivant un régime sans gluten doivent utiliser de la crème entière.

Pour la garniture aromatique l'été le choix ne manque pas, cerfeuil, basilique, persil, ciboulette, autant de goût pour plaire à chacun.

Pour les épices aussi, mais attention, commencer par une pincée si vous ne connaissez pas !


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive

  • > Bon accord : Bourgogne la chapelle notre dame - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Bourgogne "montrecul" - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux du languedoc - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Touraine - blanc sec leger

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