Tomates à l'avocat et au thon

Cette recette de tomates à l'avocat et au thon font une entrée de charme...

Tomates à l'avocat et au thon
  • Recette élaborée
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 30 min

Tags: Recettes végétariennes | Été | Légumes | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Avocat | Beurre | Jaune d'oeuf | Maïs doux | Radis | Thon rouge | Tomate | Crudités | Camping car | Robot ménager | Entrées froides | Salades composées | Jus de citron | Batteur électrique | Pique nique | Céréales

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


Préparation


  1. Préparer la mayonnaise aux 2 huiles selon la recette indiquée. préparer et laver les radis en enlevant une partie des feuilles abîmées et des racines.
  2. Sur le côté bombé de la tomate, faire 2 incisions à mi-hauteur. Marquer l'anse du panier, sur les 2 côtés, couper à la verticale jusqu'à l'anse. N'aller pas trop loin.
  3. Vous devez obtenir la forme du panier, dégager l'anse du panier délicatement, Vider l'intérieur.
  4. Préparer un récipient avec de l'eau et le jus de citron. Couper les avocats en deux. Avec la cuillère pomme-noisette, prélever des boules d'avocat.
  5. Préparer la farce en mélangeant la mayonnaise, le thon, puis délicatement les boules d'avocat. Farcir les tomates.
  6. Placer la tomate farcie au centre, les radis en étoile et terminer avec le maïs. Servir avec du beurre et la mayonnaise restante en ramequin.

Les conseils de supertoinette

Remplacer le thon par des miettes de crabes, des crevettes, du saumon!

Accord des vins: Vin conseillé du rosé, côtes-de-Provence.


Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des tomates : comment enlever l'acidité d'une sauce tomate ? comment peler des tomates facilement ? Et voici des conseils pour la conservation des tomates cerise et comment les confire. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Penedes - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Côtes de millau - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays de l'hérault - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Saint chinian - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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