Lentilles à la marocaine

Name: Lentilles à la marocaine
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients: 250 g de lentilles vertes; 250 g de carottes; 100 g d'oignon; 70 g de concentré de tomates; 15 g d'huile d'olive; 10 g de persil frais; 10 g de cumin moulu soit 1 CàS; 5 g de paprika soit 1CàC; 5 g de curcuma soit 1CàC; 5 g d'ail soit 1 gousse; 2 g de cannelle moulue soit 1 pointe; 2 g de piment de Cayenne soit 1 pointe

Une recette de lentilles à tester.

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Eplucher et émincer l'oignon. Peler et découper les carottes en dés. Peler et hacher l'ail. Rincer et égoutter les lentilles. Laver et ciseler le persil.
Dans une sauteuse huilée, faire revenir l'oignon. Ajouter le concentré de tomates, l'ail, le cumin, le paprika, le curcuma, le piment de Cayenne, la cannelle, les lentilles et bien mélanger.
Ajouter les carottes, verser 75 cl d'eau et faire cuire pendant 40 minutes. Assaisonner, parsemer de persil et déguster les lentilles.

Auteur: Antoine V.