Lentilles à la marocaine
Une recette de lentilles à tester.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine marocaine | Ail | Cannelle | Carotte | Concentré de tomate | Cumin | Curcuma | Huile d'olive | Oignon | Paprika | Persil | Cuisson à la cocotte | Piment de Cayenne | Légumineuse | Lentille | Céréales
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 250 g de lentilles vertes
- 250 g de carottes
- 100 g d'oignon
- 70 g de concentré de tomates
- 15 g d'huile d'olive
- 10 g de persil frais
- 10 g de cumin moulu soit 1 CàS
- 5 g de paprika soit 1CàC
- 5 g de curcuma soit 1CàC
- 5 g d'ail soit 1 gousse
- 2 g de cannelle moulue soit 1 pointe
- 2 g de piment de Cayenne soit 1 pointe
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Préparation
- Eplucher et émincer l'oignon. Peler et découper les carottes en dés. Peler et hacher l'ail. Rincer et égoutter les lentilles. Laver et ciseler le persil.
- Dans une sauteuse huilée, faire revenir l'oignon. Ajouter le concentré de tomates, l'ail, le cumin, le paprika, le curcuma, le piment de Cayenne, la cannelle, les lentilles et bien mélanger.
- Ajouter les carottes, verser 75 cl d'eau et faire cuire pendant 40 minutes. Assaisonner, parsemer de persil et déguster les lentilles.
Trucs et astuces de cuisine
Pour éviter que la boule de pâte ou de chocolat collent aux doigts...
Passez-vous les mains sous l'eau froide avant de travailler la pâte ou le chocolat, le fai...
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