Flan de courgette au parmesan

Une bonne façon de faire manger des courgettes aux plus réticents !

Flan de courgette au parmesan
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Cuisson au four | Recettes végétariennes | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Basilic | Courgette | Oeuf | Parmesan | Crème | Flan de légumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Laver, sécher et râper les courgettes. Dans une poêle anti-adhésive, les faire revenir, sans matière grasse, avec les gousses d'ail émincées, jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau. 
  2. Préchauffer le four à 180°C. 
  3. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, du sel, du poivre et 70g de parmesan râpé. Ajouter le basilic ciselé, les courgettes et mélanger. 
  4. Verser la préparation dans un plat à gratin, parsemer du reste de parmesan.
  5. Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le flan soit bien pris au centre du plat. Servir chaud ou froid. 

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