Curry de pommes de terre

Une délicieuse recette de pommes de terre avec des épices.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


445 kcal par personne

  • Calories totales : 1782 kcal
  • Lipides : 33 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 35 g par personne

Préparation


  1. Peler et couper les pommes de terre en dés. Ciseler la coriandre. Eplucher et émincer les oignons. Peler et écraser l'ail.
  2. Dans une cocotte, ajouter l'huile d'olive puis faire revenir l'ail, les oignons, le gingembre, le garam masala et le curry. Mélanger correctement.
  3. Ajouter les pommes de terre et bien mélanger pour les enrober d'épices. Verser 30 cl d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  4. Incorporer le yaourt, le lait de coco et laisser cuire 5 minutes à feu doux. Ajouter la coriandre, mélanger et servir bien chaud.
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