Curry de pommes de terre

Une délicieuse recette de pommes de terre avec des épices.

Curry de pommes de terre
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Recettes végétariennes | Légumes | Cuisine indienne | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Coriandre graines | Curry | Gingembre | Huile d'olive | Oignon | Pomme de terre | Yaourt | Cuisson à la cocotte | Lait de noix de coco

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et couper les pommes de terre en dés. Ciseler la coriandre. Eplucher et émincer les oignons. Peler et écraser l'ail.
  2. Dans une cocotte, ajouter l'huile d'olive puis faire revenir l'ail, les oignons, le gingembre, le garam masala et le curry. Mélanger correctement.
  3. Ajouter les pommes de terre et bien mélanger pour les enrober d'épices. Verser 30 cl d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  4. Incorporer le yaourt, le lait de coco et laisser cuire 5 minutes à feu doux. Ajouter la coriandre, mélanger et servir bien chaud.

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