Tarte potimarron et roquefort
Une tarte savoureuse et très facile à préparer où la douceur du potimarron contraste avec la force du roquefort.
- Recette facile
- Normal
- Temps total:50 min
Tags: Automne | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Potimarron | Tarte salée | Plat unique
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 150 g de roquefort
- 100 g de comté râpé
- 3 Oeufs
- 20 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de muscade rapée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et ôter les graines du potimarron puis le couper en cubes. Éplucher et hacher l'oignon
- Faire revenir l'oignon avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
- Ajouter le potimarron et cuire à feu doux 15 minutes en ajoutant de temps en temps un peu d'eau pour ne pas qu'il attache.
- Mélanger dans un saladier les œufs, la crème, le comté râpé, le lait et la muscade. Saler et poivrer.
- Dérouler la pâte dans un plat à tarte et y émietter le roquefort. Ajouter le potimarron sur le roquefort, puis verser la préparation liquide.
- Cuire la tarte au four 30 à 40 minutes. Déguster la tarte au potimarron et au roquefort bien chaude.
Trucs et astuces de cuisine
Pour une meilleure circulation de chaleur dans le four
Vous pouvez recouvrir la grille du four, d'une feuille de papier aluminium, partiellement...