Tarte potimarron et roquefort
Une tarte savoureuse et très facile à préparer où la douceur du potimarron contraste avec la force du roquefort.
- Recette facile
- Normal
- Temps total:50 min
Tags: Automne | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Potimarron | Tarte salée | Plat unique
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 150 g de roquefort
- 100 g de comté râpé
- 3 Oeufs
- 20 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de muscade rapée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et ôter les graines du potimarron puis le couper en cubes. Éplucher et hacher l'oignon
- Faire revenir l'oignon avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
- Ajouter le potimarron et cuire à feu doux 15 minutes en ajoutant de temps en temps un peu d'eau pour ne pas qu'il attache.
- Mélanger dans un saladier les œufs, la crème, le comté râpé, le lait et la muscade. Saler et poivrer.
- Dérouler la pâte dans un plat à tarte et y émietter le roquefort. Ajouter le potimarron sur le roquefort, puis verser la préparation liquide.
- Cuire la tarte au four 30 à 40 minutes. Déguster la tarte au potimarron et au roquefort bien chaude.
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