Carottes Vichy

Une recette traditionnelle pour un accompagnement diététique !

Carottes Vichy
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Recettes végétariennes | Hiver | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Beurre | Carotte | Eau gazeuse | Persil | Sucre | Cuisson à la casserole

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

  1. Laver, peler et découper les carottes en rondelles. 
  2. Mettre les carottes dans une casserole et mouiller à hauteur avec l'eau gazeuse. Ajouter une pincée de sel, le sucre et le beurre. 
  3. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser cuire 40 minutes, en surveillant qu'il y ait toujours assez d'eau pour que ça n'attache pas. Si besoin, ajouter un peu d'eau chaude. 
  4. En fin de cuisson, retirer le couvercle et laisser l'eau s'évaporer. Parsemer de persil haché et servir.

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