Carottes Vichy

Une recette traditionnelle pour un accompagnement diététique !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


202 kcal par personne

  • Calories totales : 811 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 25 g par personne

Préparation


  1. Laver, peler et découper les carottes en rondelles. 
  2. Mettre les carottes dans une casserole et mouiller à hauteur avec l'eau gazeuse. Ajouter une pincée de sel, le sucre et le beurre. 
  3. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser cuire 40 minutes, en surveillant qu'il y ait toujours assez d'eau pour que ça n'attache pas. Si besoin, ajouter un peu d'eau chaude. 
  4. En fin de cuisson, retirer le couvercle et laisser l'eau s'évaporer. Parsemer de persil haché et servir.
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