Flan au citron minceur

Pour les gourmandes et gourmands cette recette !

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


78 kcal par personne

  • Calories totales : 624 kcal
  • Lipides : 4 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 12 g par personne
  • Planche de travail
  • Four
  • Robot-mixeur
  • Ramequins ou bols
  • Pichet 8 moules pour flan
  • Plat à four
  • Couteau
  • Eau courante

Préparation


  1. Vérifier la fraîcheur des oeufs au fur et à mesure. Dans le bol du robot mixeur, placer les oeufs, le sucre cassonade, l'extrait de citron, la vanille liquide.
  2. Dans le bol du robot mixeur ajouter le lait. Mélanger les ingrédients pendant 60 secondes. Remplir les moules. Dans le plat du four, verser l'eau à mi-hauteur.
  3. Placer délicatement dans le plat à four. La cuisson va durer 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir nette.
  4. Si la cuisson n'est pas terminée, prolonger le temps de cuisson. Sortir délicatement sans vous brûler les ramequins du four. Laisser refroidir complètement avant de les déguster.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez mettre les ramequins au réfrigérateur dès qu'ils seront tièdes, mais pas avant !

Ces flans peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur, mais pas plus, les oeufs peuvent être dangereux pour la santé.

Pas de congélation.

Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche soyeuse

  • > Bon accord : Aspiran - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Barsac - blanc liquoreux
  • > Excellent accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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