Tourte tressée épinards et ricotta

Name: Tourte tressée épinards et ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g d'épinards frais; 1 pâte feuilletée; 150 g de ricotta; 3 oeufs; 50 g de parmesan râpé; 1 pincée noix de muscade râpé; sel, poivre

Une recette à partager en famille lors de l'apéro !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver les épinards. Dans une casserole d'eau bouillante, les égoutter, les essorer et les émincer.
Dans un bol, battre 2 oeufs puis dans un saladier, mettre les épinards avec la ricotta, le parmesan, les oeufs et mélanger le tout.
Assaisonner avec du sel et du poivre et incorporer une pincée de noix de muscade râpée puis mélanger à nouveau.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir le milieu de la pâte avec la préparation aux épinards.
Inciser les deux autres côtés de la pâte afin d'obtenir des lamelles puis les rabattre sur la préparation aux épinards en créant un tressage.
Humidifier les bords de la pâte et les presser pour les souder. Battre l'oeuf restant dans un bol puis l'utiliser pour badigeonner toute la surface de la tourte.
Enfourner pendant 30 minutes et déguster aussitôt la tourte.