Sauté de porc au sirop d'érable

Ce sauté de porc au sirop d'érable est simple à réaliser et économique !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


411 kcal par personne

  • Calories totales : 1644 kcal
  • Lipides : 34 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 7 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Wok
  • Ramequins
  • Spatules
  • Verres
  • Poêle antiadhésive
  • Petit robot-mixeur
  • Plats de service

Préparation


  1. Laver les courgettes sous l'eau froide, couper les deux extrémités, couper en rondelles. Mettre tous vos ingrédients à côté du plan de cuisson.
  2. Dans le wok, ajouter l'huile d'olive, dès que l'huile est chaude, ajouter les courgettes, Saler, saupoudrer de cumin, mélanger.
  3. Cuire les courgettes pendant 5 min environ, puis ajouter l'eau, le pastis, mélanger régulièrement. Garder au chaud. Couper le filet de porc en morceaux.
  4. Dans une poêle antiadhésive, ajouter l'huile d'olive. Dès qu'elle est chaude, mettre le porc. Éplucher les gousses d'ail, couper en lamelles.
  5. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les lamelles d'ail, hacher. Dans la poêle, ajouter l'ail haché, le sel, mélanger.
  6. Dans la poêle, ajouter poivre,vinaigre balsamique, sirop d'érable, mélanger, cuire entre 5 et 10 minutes.

Les conseils de supertoinette

Je ne conseille pas la congélation, les courgettes risquent de devenir très molles.

Les courgettes peuvent être réutilisées dans une crème de légumes ou mixées dans une purée.

Ce plat peut se conserver au réfrigérateur 2 jours.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

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