Café au chocolat
Envie de douceur ? Ce café au chocolat que du plaisir !
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Préparation du chocolat
- 40 g de chocolat noir en morceaux
- 100 g d'eau
- 115 g de crème liquide
- 26 g d'Armagnac
- 10 g de vanille liquide
- 30 g de sucre cassonade
- 265 g de café liquide
- 6 g de cannelle en poudre
Calories totales : 820 kcal
- Calories : 205 kcal par personne
- Lipides : 12 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 16 g par personne
Casserole (moyenne)
Verres
Fouet
Ramequins ou bols
Robot-mixeur
Tasses à café (4)
Pichet
Assiette
Préparation
1
Casser le chocolat en morceaux. Dans la casserole, ajouter le chocolat, l'eau, la crème.
2
Dans la casserole, ajouter l'armagnac, la vanille, le sucre, le café, la cannelle.
3
Battre énergiquement au fouet, porter à petite ébullition pendant 5 min. Stopper la cuisson et verser dans le bol d'un robot-mixeur. Mélanger pendant 1 min.
4
Placer au réfrigérateur dans le bol du robot et avant de servir, mélanger pour faire mousser. Servir très frais.
Les conseils de Supertoinette
La boisson n'est pas très sucrée, pour ceux qui le désirent vous pouvez en ajouter un peu plus.
Vous pouvez garder ce café au chocolat 2 jours au réfrigérateur.
Il peut se boire chaud également.
Bon régal !
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Trucs et astuces
Pour parfumer le café, mettre une gousse de vanille fendue en deux dans le filtre à café avant de mettre la cafetière en marche (avec le café bien sûr !).
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