Saumon à l'orange et pomélo

Une salade de saumon aux agrumes...Un délice!

Difficulté : Normal Coût: Économique Durée : Temps total : 15 min. Durée : Préparation : 15 min.

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 2 personnes

Pour la salade

Pour décorer

1,5 g d'aneth

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 535 kcal

Calories : 267 kcal par personne
Lipides : 12 g par personne
Protéines : 9 g par personne
Glucides : 33 g par personne

Plan de travail
Evier ou bassine
Eau courante
Couteau
Planche à découper
Assiettes de service

Ingrédients pour la recette : Saumon à l'orange et pomélo

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Saumon à l'orange et pomélo - 1.1

Prenons l'orange et le pomélo... Laver les agrumes sous l'eau courante.
Couper les deux extrémités. Saumon à l'orange et pomélo - 1.2

2 Saumon à l'orange et pomélo - 2.1

Préparons l'orange et le pomélo... Couper à vif l'orange et le pomélo. Saumon à l'orange et pomélo - 2.2

3 Saumon à l'orange et pomélo - 3.1

Préparons les segments... Avec un couteau, retirer délicatement chaque segment de l'orange et du pomélo.
Placer le saumon au centre de l'assiette de service, intercaler autour de l'assiette les segments d'orange et de pomélo.
Arroser d'un peu d'huile d'olive et décorer avec l'aneth.

Les conseils de Supertoinette

La difficulté est la préparation des agrumes, un peu d'entraînement vous permettra de réaliser une entrée agréable.

Régalez-vous !

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Trucs et astuces

Pour absorber le surplus de vinaigrette, à l'aide d'une fourchette, piquer un morceau de pain et vous mélangez jusqu'à ce que l'assaisonnement soit parfait.

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