Pancakes de courgettes

Une recette originale dont vous ne pourrez plus vous passer !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


229 kcal par personne

  • Calories totales : 1375 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 37 g par personne

Préparation


  1. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, fouetter les oeufs. Ajouter progressivement le lait, le beurre fondu et le sel. Fouetter énergiquement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Incorporer la levure et mélanger à nouveau. 
  2. Laver puis râper les courgettes. Incorporer celles-ci à la préparation. Remuer délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois. Laisser reposer la pâte durant 1 heure. 
  3. Faire chauffer à feu moyen une poêle à pancakes ou à crêpes huilée. Verser une louche de pâte. Faire dorer les deux côtés du pancake. Servir immédiatement. 
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