Saumon à l'orange et pomélo

Une salade de saumon aux agrumes...Un délice!

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


267 kcal par personne

  • Calories totales : 535 kcal
  • Lipides : 12 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 33 g par personne
  • Plan de travail
  • Evier ou bassine
  • Eau courante
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Assiettes de service

Préparation


  1. Laver les agrumes sous l'eau froide. Couper les deux extrémités. Couper à vif l'orange et le pomélo.
  2. Avec un couteau, retirer délicatement chaque segment de l'orange et du pomélo. Placer le saumon au centre de l'assiette de service, intercaler autour de l'assiette les segments d'orange et de pomélo. Arroser d'un peu d'huile d'olive et décorer avec l'aneth.

Les conseils de supertoinette

La difficulté est la préparation des agrumes, un peu d'entraînement vous permettra de réaliser une entrée agréable.


Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Penedes - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Côtes de millau - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Bouzeron - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Saint chinian - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Côtes du rhône - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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