Crumble de camembert et sa salade

1Crumble de camembert et sa salade - 1.1

Préparons les raisins secs, placer les raisins secs dans le bol, couvrir d'eau, faire gonfler au micro-ondes pendant 50 sec. Trier, laver persil et ciboulette sous l'eau froide. Crumble de camembert et sa salade - 1.2Crumble de camembert et sa salade - 1.3Crumble de camembert et sa salade - 1.4

2Crumble de camembert et sa salade - 2.1

Éponger le persil et la ciboulette, émincer. Couper le camembert en lanières épaisses. Couper le beurre en dés. Crumble de camembert et sa salade - 2.2Crumble de camembert et sa salade - 2.3Crumble de camembert et sa salade - 2.4

3Crumble de camembert et sa salade - 3.1

Séparer du tronc les petits bouquets, récupérer les tiges tendres du tronc, laver sous l'eau courante. Égoutter. Éplucher les pommes de terre. Crumble de camembert et sa salade - 3.2Crumble de camembert et sa salade - 3.3Crumble de camembert et sa salade - 3.4

4Crumble de camembert et sa salade - 4.1

Laver les pommes de terre sous l'eau courante, égoutter, couper en dés, placer les dans un saladier et couvrir d'eau fraîche. Crumble de camembert et sa salade - 4.2Crumble de camembert et sa salade - 4.3Crumble de camembert et sa salade - 4.4

5Crumble de camembert et sa salade - 5.1

Laver les tomates sous l'eau froide,  enlever le pédoncule, couper en demi-rondelles. Égoutter, les pommes de terre. Crumble de camembert et sa salade - 5.2Crumble de camembert et sa salade - 5.3Crumble de camembert et sa salade - 5.4

6Crumble de camembert et sa salade - 6.1

Placer les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition, cuire pendant 15 à 20 min. Dans 3 ramequins, verser le sirop d'érable, les noix. Crumble de camembert et sa salade - 6.2Crumble de camembert et sa salade - 6.3Crumble de camembert et sa salade - 6.4

7Crumble de camembert et sa salade - 7.1

Dans les ramequins, ajouter les raisins secs, le camembert, des morceaux de noix, des raisins secs, saupoudrer de persil et ciboulette. Crumble de camembert et sa salade - 7.2Crumble de camembert et sa salade - 7.3Crumble de camembert et sa salade - 7.4

8Crumble de camembert et sa salade - 8.1

Dans une casserole, verser l'eau, porter à ébullition, ajouter les brocolis. Cuire 10 minutes. Égoutter. Crumble de camembert et sa salade - 8.2Crumble de camembert et sa salade - 8.3

9Crumble de camembert et sa salade - 9.1

Vérifier la cuisson des pommes de terre en plantant la pointe d'une lame de couteau : elle doit pénétrer facilement. Égoutter. Crumble de camembert et sa salade - 9.2

10Crumble de camembert et sa salade - 10.1

Placer en couronne les pommes de terre, les brocolis et les tomates. Placer la farine sur le plan de travail propre. Crumble de camembert et sa salade - 10.2Crumble de camembert et sa salade - 10.3Crumble de camembert et sa salade - 10.4

11Crumble de camembert et sa salade - 11.1

Pour préparer le crumble de camembert, sur la farine ajouter les dés de beurre, malaxer l'ensemble entre les doigts de façon à obtenir une texture sableuse. Crumble de camembert et sa salade - 11.2Crumble de camembert et sa salade - 11.3Crumble de camembert et sa salade - 11.4

12Crumble de camembert et sa salade - 12.1

Couvrir la surface des ramequins avec le crumble. Placer sous le gril pendant 10 à 15 minutes le temps de colorer et surveiller. Crumble de camembert et sa salade - 12.2

13Crumble de camembert et sa salade - 13.1

Pour la vinaigrette, dans le ramequin, verser l'huile, le sel, le poivre, le vinaigre de framboise. Crumble de camembert et sa salade - 13.2Crumble de camembert et sa salade - 13.3Crumble de camembert et sa salade - 13.4

14Crumble de camembert et sa salade - 14.1

Dans le ramequin, verser l'aneth, battre énergiquement la vinaigrette. Servir crumble, salade et vinaigrette. Ce plat n'attend pas ! Crumble de camembert et sa salade - 14.2Crumble de camembert et sa salade - 14.3