Trucs et astuces de cuisine
Comment lutter contre l'oxydation de certains fruits et légumes ?
, une astuce de Supertoinette
«Frotter la surface de certains fruits avec du citron (pommes, poires), de certains légumes (céleri-rave, les fonds d'artichauts) pour éviter qu'ils s'oxydent au contact de l'air ou pendant la cuisson. Le citron est un antioxydant naturel. On peut aussi les plonger dans de l'eau citronnée ou les arroser de jus de citron.
D'autres astuces sur le même sujet
- Comment remplacer le sel dans une préparation culinaire ?
- Pour de beaux cheveux brillants ?
- Réhausser le goût des salades de fruits
- Comment enlever les tâches de rouille sur les vêtements?
- Pour faire rapidement un zeste d'orange ou de citron
- Pour des citrons plus juteux
- Comment ne pas gaspiller le demi-citron qui n'a pas servi ?
- Enlever l'odeur tenace de l'ail sur les mains
- Comment obtenir de la crème aigre ?
- Conserver les poires épluchées bien blanches
- Enlever les taches de calcaire sur la baignoire et le lavabo
- Jus de citron frais prêt à l'emploi
- Comment éloigner mites et fourmis ?
- Conserver la couleur blanche du chou-fleur
- Enlever l'amertume des zestes d'oranges ou de citrons
- Comment empêcher mon mélanger crème et citron de tourner?
- Comment n'utiliser que quelques gouttes d'un citron ?
- Comment obtenir plus de jus des agrumes ?
- Comment préserver la couleur des légumes ?
- Comment enlever facilement la seconde peau des fèves ?
- Riz et cuisson des légumes farcies
- Brocolis : garder sa couleur...
- Préserver la couleur des petits pois à la cuisson ?
Tous les tags trucs et astuces
Publicité
