Par quoi remplacer le citron du beurre maître d'hôtel ?
Une astuce de Supertoinette
On peut remplacer le citron du beurre maître d'hôtel par du vinaigre. Mais pour réussir, il faut employer du persil finement haché, bien essoré et l'incorporer au beurre sans le mélanger trop longtemps pour qu'il ne perde pas sa texture légèrement croquante.
D'autres astuces sur le même sujet
Trucs et astuces de cuisine
Comment faire pour que ma choucroute ne se déssèche pas à la cuisson ?
Pour ne pas se dessécher la choucroute doit cuire recouverte d'un papier sulfurisé grassem...